19 de octubre de 2017

PASTEL DE ARROZ



     En verano suelo hacer un pastel fresco con pan de molde (que ya explicaré en alguna ocasión). Pero como tengo un hijo muy "exquisito", no lo puedo hacer por llevar mucha mayonesa. Así que decidí buscar algo parecido, pero que fuera aprobado por él.
     Tuve esta idea, tras ver varias recetas en Internet y me pareció que saldría bien, pues lleva poca mayonesa y además es un plato muy completo para tomar como plato único.




16 de octubre de 2017

ROSQUILLAS DE SAN FROILÁN



     Estas rosquillas se hicieron famosas en los años 80-90, por lo que no tengo ningún recuerdo de ellas. Pero desde el día que las probé, me quedé enamorada de ellas. El año pasado decidí investigar, para saber la receta y poder hacerlas. Rebusqué en distintos sitios (Internet, biblioteca,...) y probé varias recetas, hasta que probando y probando encontré la masa adecuada y ahora es el momento de ponerla en acción. Es el día "D" y la hora "H" de las rosquillas de San Froilán.



25 de septiembre de 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA



     Mi madre tenía dos tías que siempre que venían a nuestra casa o íbamos nosotros de visita, nos preparaban galletas de nata. Pero de nata de verdad, de la de antes, recién sacada de la leche. Uhh... aún recuerdo cuando cogía con la espumadera una capa de 1 o 2 cm de grosor y con eso hacían los dulces: galletas, rosquillas, bizcochos..o simplemente lo untábamos en el pan para merendar. Qué recuerdos!! Y qué sabores.
     Ahora vuelvo a hacer esas galletas, sustituyendo la nata por mantequilla, se que no saben igual, pero se parecen mucho y cada mordisco que doy, me viene a la mente esos momentos tan agradables.