SALSA DE QUESO AZUL

     Cada vez que mi hermano Pedro venía de visita desde Barcelona, me traía una novedad para la cocina. En su primera cena en casa, me decía: Hoy cocino yo, ya verás que rico y qué fácil.

     Esta salsa me encantó, la comía sola con un buen trozo de pan.

     Es excelente como acompañamiento de carne o incluso con unas setas a la plancha...

 

INGREDIENTES

• 500 ml. nata líquida
• 100 gr. queso azul
• 2 Nueces de margarina

ELABORACIÓN

     En un cazo ponemos a calentar la margarina y el queso. Cuando empiecen a derretirse le añadimos la nata líquida y removemos sin parar hasta que empiece a hervir. Probamos de sal, por si estuviera soso y sazonamos al gusto.

CONSEJOS ÚTILES

     Si no te gusta el queso azul, se puede hacer con otro queso cremoso, como el Emental. O hacerlo de dos o  más quesos (Emental, Chedar, cremoso...)